O documentário é sobre o trabalho do fotógrafo Sebastião Salgado, 70, e foi dirigido por Wim Wenders, diretor de cinema alemão, e pelo filho do fotógrafo, Juliano Salgado.
Coprodução entre Brasil, França e Itália, o longa acompanha as viagens de Juliano com o pai, enquanto ele realiza seu projeto mais recente, "Genesis". O alemão Wim Wenders ficou a cargo de entrevistar Salgado.
Exibido no último Festival do Rio, em setembro, "O Sal da Terra" foi bastante aplaudido em Cannes. Em novembro do ano passado, também foi indicado ao Independent Spirit Awards, que premia produções cinematográficas independentes.